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El Mercat de l’Olivar es el principal mercado de abastos de Palma, situado en pleno centro comercial de la ciudad. Su oferta supera el centenar de puestos de venta, con presencia importante del mercado tradicional de alimentos frescos y especial atención a los productos de temporada, así como a los autóctonos de la isla, pero también del comercio especializado en torno a la gastronomía y la restauración, para que clientes y visitantes puedan realizar una compra completa en sus instalaciones.

Con más de medio siglo de historia y reformado completamente por última vez en 1997, el Mercat de l’Olivar disfruta de una situación envidiable entre la Plaça d’Espanya y la calle comercial de Sant Miquel, lo que lo convierte en un punto de referencia para las visitas turísticas a la ciudad. Cuenta además con un aparcamiento subterráneo de cuatro plantas que habilitan 380 plazas de estacionamiento.

Abierto de lunes a sábado, dispone en su primera planta de un supermercado y una galería comercial. Asimismo existen en el interior del mercado dependencias y servicios municipales, como una biblioteca, ludoteca y una oficina de información al consumidor e inspección de consumo.

Gracias a la inmejorable oferta de producto de temporada y especialización de muchos puestos, se ha convertido en un centro de reunión para muchos cocineros, restauradores y aficionados a la gastronomía.